[태그:] 기름때

가스레인지 위 후드 겉면이 기름과 먼지가 엉겨 누렇게 끈적했다. 행주로 닦아도 안 지워져서, 기름때를 풀어 닦기로 했다.

후드에 기름이 잘 끼는 건 요리 김과 기름이 위로 올라가 붙기 때문이라는 걸 알게 됐다. 조리하며 오른 기름 김이 후드 겉면에 붙어 먼지와 엉기면, 끈적한 누런 때가 된다길래 그 점을 짚었다.

먼저 따뜻한 물에 주방세제를 풀었다. 기름때는 따뜻한 물과 세제에 잘 풀린다길래, 미지근한 물에 세제를 넉넉히 풀어 행주에 적셨다.

세제 물을 후드에 발라 잠시 두었다. 굳은 기름이 불도록, 세제 물을 겉면에 바르고 한동안 그대로 두었다.

불린 뒤 행주로 닦아 냈다. 기름이 물러졌을 때 행주로 문지르니, 끈적하던 때가 밀려 닦여 나왔다. 세제 물에 불린 기름이 흐물해져 한결 쉽게 닦였다.

안 지워지는 곳엔 베이킹소다를 뿌렸다. 진한 기름때는 베이킹소다를 물에 개어 발라 문지르니, 알갱이가 갈아 내 벗겨졌다.

홈과 이음매는 헌 칫솔로 훑었다. 후드의 버튼 둘레나 이음매에 낀 기름때는 칫솔로 문질러 밀어냈다. 행주가 안 닿는 좁은 홈은 칫솔이 제격이라 구석까지 깨끗해졌다.

남은 끈적임엔 식초를 썼다. 세제로 안 지워진 끈적임은 식초를 묻혀 닦으니, 기름기가 녹아 매끈해졌다. 세제로 안 풀리던 끈적임이 식초에는 스르륵 녹는 게 신기했다.

물걸레로 훔치고 마른행주로 닦았다. 세제와 베이킹소다가 남지 않게 물걸레로 훔친 뒤, 마른행주로 물기를 닦아 마무리했다.

요리할 때 기름 튐을 줄이기로 했다. 튀김이나 볶음을 할 때 뚜껑이나 가림막을 쓰면 후드에 기름이 덜 붙는다길래, 그렇게 하기로 했다. 조리 뒤 잠시 환풍기를 더 돌리면 기름 김이 빠져 덜 엉겼다.

누렇던 후드가 깨끗해지니 주방이 환했다. 끈적이던 게 말끔해지니, 굳기 전에 자주 닦아야겠다고 마음먹었다. 요리 직후 따뜻할 때 슥 닦으면 굳기 전이라 훨씬 쉽게 지워졌다.

레인지후드 필터가 기름에 절어 손대면 끈적끈적했다. 세제로 닦아도 안 벗겨져서, 떼어 삶아 닦기로 했다.

기름때는 뜨거운 물과 알칼리에 잘 풀린다는 걸 알게 됐다. 굳은 기름은 찬물론 꿈쩍 안 하는데, 뜨거운 물과 과탄산소다에는 흐물해져 떨어진다길래 그렇게 하기로 했다.

먼저 후드 아래 필터를 떼어 냈다. 옆의 걸쇠를 밀거나 돌리면 빠지는데, 아래에서 받치며 떼어야 갑자기 떨어져 다치지 않는다길래 손으로 받쳐 내렸다.

큰 냄비에 물을 끓여 과탄산소다를 풀었다. 필터가 잠길 만큼 물을 끓이고 과탄산소다를 두어 숟갈 넣어, 기름때가 풀리게 했다. 물이 넉넉해야 필터가 골고루 잠겨 잘 불릴 수 있다길래 물을 넉넉히 잡았다.

필터를 담가 몇 분 삶았다. 뜨거운 물과 과탄산소다가 기름을 풀도록, 필터를 뒤집어 가며 고루 잠기게 두었다.

삶는 동안 누런 기름이 둥둥 떠올랐다. 필터 틈에 엉겨 있던 기름이 풀려 나오는 거라, 이만큼 껴 있었구나 싶어 놀랐다. 물 위에 뜬 기름을 보니 왜 바람이 약했는지 알 만했다.

한 김 식힌 뒤 헌 칫솔로 문질렀다. 뜨거울 때 만지면 데니 식힌 다음, 필터 격자 틈을 칫솔로 앞뒤로 훑어 남은 기름을 밀어냈다. 격자 사이사이는 스펀지가 안 닿아 칫솔로 훑어야 깨끗해졌다.

알루미늄 필터라 오래 담그진 않았다. 알루미늄은 강한 알칼리에 거뭇하게 변색될 수 있다길래, 삶는 시간을 짧게 잡고 바로 헹궜다.

뜨거운 물로 여러 번 헹궜다. 과탄산소다와 풀린 기름이 남지 않게, 흐르는 뜨거운 물에 여러 번 헹궈 냈다.

물기를 털고 바싹 말려 끼웠다. 젖은 채 도로 끼우면 금세 또 기름과 엉겨 굳는다길래, 마른행주로 닦고 잠시 세워 말렸다.

끈적이던 게 뽀득해지니 바람도 세진 듯했다. 필터가 막히면 냄새도 잘 안 빠진다길래, 한두 달에 한 번씩 떼어 삶기로 마음먹었다. 기름때는 굳기 전에 자주 관리하는 게 훨씬 수월하다는 걸 새삼 느꼈다.

화장실 환풍기가 먼지로 새까맣고 주방 쪽은 기름까지 엉겨 끈적했다. 소리도 시끄러워져서, 분해해 팬을 닦기로 했다.

환풍기가 지저분하면 바람이 약해지고 소리도 커진다는 걸 알게 됐다. 팬 날개에 먼지와 기름이 엉기면 무거워져 잘 안 돌고, 그만큼 소음도 커진다길래 속까지 닦기로 했다.

먼저 전원부터 내렸다. 청소 중 팬이 돌면 위험하니, 차단기나 스위치로 전원을 확실히 끄고 시작했다.

덮개를 열어 떼어 냈다. 대개 양옆을 눌러 젖히면 덮개가 빠진다길래, 무리하게 당기지 말고 조심히 떼어 냈다. 떼어 낸 덮개는 나중에 헷갈리지 않게 방향을 기억해 두었다.

먼지 덮개는 마른 솔로 먼저 털었다. 물부터 대면 먼지가 진흙처럼 뭉친다길래, 마른 상태에서 솔로 굵은 먼지를 털어 냈다. 덮개 그물코에 낀 먼지는 청소기로 빨아들이니 한결 깨끗해졌다.

팬 날개는 따뜻한 세제 물에 담갔다. 기름이 엉긴 날개는 따뜻한 물에 주방세제를 풀어 담그니, 굳은 기름이 흐물해져 떨어지기 쉬워졌다.

불린 뒤 스펀지와 칫솔로 닦았다. 날개 하나하나를 스펀지로 훑고, 좁은 틈은 칫솔로 문질러 낀 기름을 밀어냈다.

모터가 있는 몸통은 물에 담그지 않았다. 몸통에 물이 들어가면 고장 난다길래, 몸통은 물기를 꼭 짠 행주로 겉만 닦았다.

씻은 부품은 물기를 완전히 말렸다. 젖은 채로 조립하면 먼지가 다시 잘 붙고 모터에도 안 좋다길래, 바싹 말린 뒤 끼웠다.

분해한 역순으로 조립했다. 날개를 끼우고 덮개를 덮은 뒤 헐거운 데가 없나 확인하고, 전원을 다시 올려 바람을 확인했다.

바람이 세지고 소음이 줄었다. 먼지와 기름이 걷힌 팬이 가볍게 도니, 습기와 냄새도 훨씬 잘 빠지는 듯했다. 윙윙대던 소리가 잦아든 것만으로도 청소한 보람이 있었다.

가끔 덮개만이라도 털기로 했다. 먼지가 두껍게 쌓이기 전에 이따금 덮개를 털면 오래 깨끗하다길래, 그렇게 관리하기로 마음먹었다.

가스레인지 옆 벽 타일에 기름이 튀어 누렇게 눌어붙어 끈적했다. 행주로 닦아도 안 지워져서, 기름때를 풀어 닦기로 했다.

튄 기름은 오래되면 굳어 끈적해진다는 걸 알게 됐다. 요리하며 튄 기름방울이 식어 굳고 먼지와 엉기면, 물로는 안 지워지는 끈적한 때가 된다길래 그 점을 짚었다.

먼저 따뜻한 물에 주방세제를 풀었다. 기름때는 따뜻한 물과 세제에 잘 풀린다길래, 미지근한 물에 세제를 넉넉히 풀어 행주에 적셨다.

세제 물을 벽에 발라 잠시 두었다. 굳은 기름이 불도록, 세제 물을 벽에 바르고 한동안 그대로 두었다.

불린 뒤 행주로 닦아 냈다. 기름이 물러졌을 때 행주로 문지르니, 끈적하던 때가 밀려 닦여 나왔다.

안 지워지는 곳엔 베이킹소다를 뿌렸다. 진한 기름때는 베이킹소다를 물에 개어 발라 문지르니, 알갱이가 갈아 내 벗겨졌다.

줄눈 사이는 헌 칫솔로 훑었다. 타일 사이 줄눈에 낀 기름때는 칫솔로 문질러, 좁은 틈까지 밀어냈다. 줄눈은 색이 옅어 때가 유독 잘 보이는 곳이라 신경 써서 닦았다.

기름 부위엔 식초도 효과가 있었다. 남은 끈적임은 식초를 묻혀 닦으니, 기름기가 녹아 한결 매끈해졌다. 세제로 안 지워지던 끈적임이 식초에는 스르륵 풀리는 게 신기했다.

다 닦은 뒤 물걸레로 훔쳤다. 세제와 베이킹소다가 남지 않게, 깨끗한 물걸레로 벽을 훔쳐 냈다.

마른행주로 물기를 닦았다. 물기가 남으면 먼지가 다시 잘 붙는다길래, 마른행주로 벽을 닦아 마무리했다. 물기 없이 바짝 닦아 두니 한동안 깨끗함이 유지됐다.

요리할 때 튀지 않게 가림막을 세우기로 했다. 기름이 튀기 전에 막으면 벽이 덜 지저분해진다길래, 기름 가림막을 쓰기로 했다.

누렇던 벽이 깨끗해지니 주방이 환했다. 튄 기름 하나에 지저분해 보였는데 말끔해지니, 자주 닦아야겠다고 마음먹었다. 요리 직후 따뜻할 때 슥 닦으면 굳기 전이라 훨씬 쉽게 지워졌다.

오래 쓴 프라이팬 바깥과 손잡이에 기름때가 누렇게 눌어붙어 끈적했다. 세제로 닦아도 안 지워져서, 방법을 바꿔 찌든 기름때를 벗겨 내기로 했다.

굳은 기름때는 열과 알칼리에 잘 풀린다는 걸 알게 됐다. 찬물과 세제로는 꿈쩍 안 하던 기름이, 뜨거운 물과 베이킹소다에는 흐물해져 떨어진다길래 그렇게 하기로 했다.

먼저 큰 냄비에 물을 끓였다. 팬이 잠길 만큼 물을 붓고 끓여, 기름때가 열을 받아 물러지게 준비했다. 물이 팬을 넉넉히 덮어야 골고루 불릴 수 있다길래 물을 넉넉히 잡았다.

거기에 베이킹소다를 넉넉히 풀었다. 알칼리성인 베이킹소다가 산성 기름때를 풀어 준다길래, 끓는 물에 두어 숟갈 넣고 저었다.

팬을 담가 몇 분 삶았다. 눌어붙은 기름이 풀리도록 팬을 뒤집어 가며 고루 잠기게 두었다.

한 김 식힌 뒤 수세미로 문질렀다. 뜨거울 때 만지면 데니 식힌 다음, 물러진 기름때를 수세미로 밀어 벗겨 냈다.

손잡이 홈은 헌 칫솔로 훑었다. 수세미가 안 닿는 이음매와 홈은 칫솔로 앞뒤로 문질러 낀 기름을 밀어냈다.

코팅 팬 안쪽은 살살 다뤘다. 코팅면을 거친 수세미로 긁으면 코팅이 벗겨진다길래, 안쪽은 부드러운 면으로만 닦았다. 겉면의 찌든 때만 박박 닦고, 조리하는 안쪽은 조심히 다뤘다.

다 닦은 뒤 세제로 헹궜다. 베이킹소다와 풀린 기름이 남지 않게, 주방세제로 문질러 흐르는 물에 헹궈 냈다.

물기를 닦고 바싹 말렸다. 젖은 채 두면 녹이 슬거나 얼룩이 진다길래, 마른행주로 닦고 약한 불에 잠깐 올려 물기를 날렸다.

무쇠 팬이면 기름을 얇게 발라 뒀다. 무쇠는 그냥 두면 녹스니, 마지막에 기름을 얇게 발라 코팅처럼 입혀 두었다. 무쇠 팬은 이렇게 길들여 쓸수록 오히려 코팅이 좋아진다길래 정성을 들였다.

끈적이던 팬이 매끈해지니 요리할 맛이 났다. 버릴 뻔한 팬이 되살아나니, 앞으로는 쓸 때마다 바로 닦아 기름때가 눌어붙지 않게 하기로 마음먹었다.

가스레인지 위 환풍기 후드필터가 기름에 절어 끈적끈적했다. 손으로 만지면 손끝에 기름이 묻어날 정도라, 큰맘 먹고 떼어내 삶아 닦기로 했다.

먼저 후드 아래 필터를 조심히 분리했다. 대개 옆의 걸쇠를 밀거나 돌리면 빠지는데, 아래에서 받치며 떼어내야 갑자기 떨어져 다치지 않는다길래 손으로 받쳐 내렸다.

기름때는 뜨거운 물에 삶는 게 낫다길래 큰 냄비에 물을 끓였다. 굳은 기름은 찬물론 꿈쩍 안 하는데, 뜨거운 물에서는 녹아 풀린다길래 필터가 잠길 만큼 물을 받았다.

끓는 물에 과탄산소다를 두어 숟갈 풀었다. 기름때 같은 산성 찌든 때에는 알칼리성인 과탄산소다가 잘 듣는다길래 넉넉히 넣고 저었다.

거기에 필터를 담가 몇 분 삶았다. 뜨거운 물과 과탄산소다가 만나 기름을 풀어 주도록, 필터를 뒤집어 가며 고루 잠기게 두었다.

삶는 동안 물 위로 누런 기름이 둥둥 떠올랐다. 필터 틈에 엉겨 있던 기름이 풀려 나오는 거라, 이만큼 껴 있었구나 싶어 놀랐다.

불을 끄고 한 김 식힌 뒤 헌 칫솔로 문질렀다. 뜨거울 때 바로 만지면 데니 식힌 다음, 필터 격자 틈을 칫솔로 앞뒤로 훑어 남은 기름을 밀어냈다.

격자 사이 좁은 틈은 나무젓가락에 헝겊을 감아 닦았다. 칫솔이 안 들어가는 구석은 젓가락 끝으로 밀어 넣어, 안쪽에 낀 기름까지 훑어 냈다.

어느 정도 닦인 필터를 뜨거운 물로 헹궜다. 과탄산소다와 풀린 기름이 남지 않도록, 흐르는 뜨거운 물에 여러 번 헹궈 냈다.

알루미늄 필터라 과탄산소다에 오래 담그진 않았다. 알루미늄은 강한 알칼리에 거뭇하게 변색될 수 있다길래, 삶는 시간을 짧게 잡고 바로 헹궜다.

헹군 필터의 물기를 털고 바싹 말렸다. 젖은 채로 도로 끼우면 금세 또 기름과 엉겨 굳는다길래, 마른행주로 닦고 잠시 세워 말렸다.

다 마른 필터를 방향 맞춰 도로 끼웠다. 걸쇠에 딸깍 걸리게 끼우고 환풍기를 켜 보니, 빨아들이는 힘이 한결 세진 듯했다.

끈적이던 게 뽀득해지니 요리할 맛이 났다. 필터가 막히면 냄새도 잘 안 빠진다길래, 앞으로는 한두 달에 한 번씩 떼어 삶아야겠다고 마음먹었다.