[태그:] 주방청소

오래 쓴 유리컵이 씻어도 뿌옇게 흐려져 물을 담아도 맑아 보이지 않았다. 새로 살까 하다가, 뿌연 유리컵을 다시 맑게 닦아 보기로 했다.

유리컵이 뿌예지는 건 물속 미네랄이 쌓인 물때 때문이라는 걸 알게 됐다. 수돗물에 녹아 있던 성분이 마르며 표면에 얇게 눌어붙은 거라길래, 이건 산 성분으로 녹이면 된다길래 식초를 쓰기로 했다.

먼저 큰 그릇에 따뜻한 물을 받고 식초를 넉넉히 풀었다. 유리컵이 잠기게 물을 맞췄다.

유리컵을 담가 두었다. 물때가 식초에 서서히 녹도록 삼십 분쯤 담가 두었다. 얼룩이 심할수록 넉넉히 담가 둬야 잘 녹는다길래 서두르지 않았다.

뜨거운 물은 붓지 않았다. 유리컵에 갑자기 뜨거운 물을 부으면 깨질 수 있다길래, 만졌을 때 따뜻한 정도의 물만 썼다.

담가 둔 뒤 부드러운 스펀지로 닦았다. 식초에 물러진 물때가 스펀지에 슥슥 밀려 벗겨졌다. 손이 안 닿는 컵 바닥은 부드러운 솔로 돌려 가며 닦았다.

거친 수세미는 쓰지 않았다. 유리는 쇠수세미로 문지르면 잔기스가 나 오히려 더 뿌예진다길래, 부드러운 것만 썼다.

남은 얼룩엔 베이킹소다를 조금 썼다. 잘 안 지워지는 자국은 베이킹소다를 묻혀 살살 문지르니 말끔해졌다.

맑은 물에 헹구고 바로 닦았다. 식초 냄새가 남지 않게 깨끗이 헹구고, 물기를 그냥 두면 또 물때가 앉는다길래 마른행주로 바로 닦았다.

거꾸로 세워 완전히 말렸다. 물기가 남으면 다시 얼룩이 지니, 물이 잘 빠지게 엎어서 말렸다.

주전자 안 물때도 같은 방법을 썼다. 뿌옇게 낀 주전자에 식초 물을 넣고 끓였다 헹구니, 안쪽 물때가 말끔히 녹아 나왔다.

식기세척기만 믿지 않기로 했다. 세척기로도 물때는 잘 안 지워진다길래, 가끔 식초로 따로 관리하기로 했다.

다시 맑아진 유리컵을 보니 새것 같았다. 물때는 물기를 오래 두면 앉는 거라, 쓰고 나면 바로 닦아 말려 두기로 마음먹었다.

오래 쓴 프라이팬 바깥과 손잡이 아래에 갈색 기름때가 딱딱하게 눌어붙어 있었다. 수세미로 문질러도 꿈쩍을 안 해서, 태우지 않고 불려서 벗겨 보기로 했다.

이 기름때가 기름이 열에 눌어붙어 굳은 것에 탄 찌꺼기가 겹친 거라는 걸 알게 됐다. 이런 때는 뜨거운 물과 알칼리 성분에 불리면 잘 떨어진다길래 그 점을 짚었다. 그래서 집에 있는 베이킹소다를 쓰기로 했다.

먼저 팬이 잠길 만큼 물을 붓고 베이킹소다를 두어 숟갈 풀었다. 눌어붙은 부분이 물에 잠기게 양을 맞췄다.

약한 불에 올려 십 분쯤 데웠다. 부글부글 끓기 시작하니 굳은 때가 물에 서서히 불어나는 게 보였다. 열과 알칼리가 함께 있어야 때가 잘 풀린다길래 불을 끄지 않고 두었다.

불을 끄고 미지근해질 때까지 그대로 식혔다. 급하게 손대는 것보다 충분히 불리는 게 낫다길래 한참을 담가 두었다.

식은 뒤 나무주걱으로 살살 긁으니, 불어난 기름때가 밀리듯 떨어져 나왔다. 힘을 세게 주지 않아도 벗겨져 신기했다.

덜 벗겨진 곳은 베이킹소다에 물을 조금만 섞어 되직하게 만들어 문질렀다. 반죽처럼 발라 두었다가 닦으니 남은 자국이 옅어졌다.

쇠수세미는 쓰지 않았다. 팬 표면이 긁히면 다음부터 더 잘 눌어붙는다길래, 부드러운 수세미와 나무주걱만 썼다.

안쪽 바닥에 눌어붙은 것도 같은 방법으로 불려서 닦았다. 겉이든 안이든 원리는 같아서 한 번에 정리할 수 있었다.

마지막으로 맑은 물에 헹구고 물기를 완전히 닦아 말렸다. 물기를 남겨 두면 얼룩이나 녹이 생기기 쉽다길래 마른행주로 바로 닦았다.

팬이 어떤 재질인지도 먼저 살폈다. 코팅된 팬은 오래 세게 끓이면 코팅이 상할 수 있다길래, 약한 불로 짧게 끓이고 바로 불을 껐다. 재질에 맞게 다뤄야 팬을 오래 쓴다길래 그 점을 신경 썼다.

반질해진 팬을 보니 새로 산 것 같았다. 기름때는 굳고 나면 벗기기 힘드니, 쓴 뒤 뜨거울 때 바로 한 번 닦아 두기로 마음먹었다.

요리를 할 때마다 머리 위 레인지후드가 눈에 들어왔는데, 언제부턴가 표면이 끈적하고 기름때가 누렇게 앉아 있었다. 손을 대면 미끈할 정도라, 오늘은 미루던 후드 청소를 하기로 했다.

우선 후드 아래 가스레인지 위에 신문지를 넉넉히 깔았다. 청소하다 떨어지는 기름때나 세제 물이 레인지에 묻으면 또 닦아야 하니, 미리 바닥을 받쳐 둔 것이다.

후드 아래쪽에 끼워진 기름받이 필터를 빼냈다. 걸쇠를 밀어 빼는 방식인데, 오래 안 건드렸는지 뻑뻑해서 조심조심 힘을 줘 분리했다.

필터를 보니 그물망 사이사이가 기름으로 새까맣게 절어 있었다. 이걸 통과한 연기가 다시 부엌에 퍼졌겠구나 싶어 좀 찜찜했다.

뜨거운 물에 주방세제와 베이킹소다를 풀고 필터를 담가 두었다. 기름때는 뜨거운 물에 불려야 잘 녹는다길래, 한동안 그대로 담가 놓고 기다렸다.

필터가 불려지는 동안 후드 겉면을 닦았다. 세제를 묻힌 행주로 문지르니 누렇던 기름때가 밀리듯 닦여 나와서, 묘하게 통쾌한 기분이 들었다.

손이 잘 안 닿는 후드 아래 안쪽과 모서리는 헌 칫솔로 닦았다. 좁은 틈에 낀 끈적한 때가 칫솔로 문지르니 조금씩 벗겨졌다.

충분히 불린 필터를 꺼내 솔로 문질러 헹궜다. 검게 절어 있던 기름이 물과 함께 빠져나가면서, 그물망 본래의 은색이 다시 드러났다.

필터를 맑은 물에 헹군 뒤 물기를 털어 한참 말렸다. 젖은 채로 끼우면 물이 떨어질 것 같아, 바싹 마를 때까지 두었다.

필터가 다 마른 뒤 원래 자리에 다시 끼우고, 깔아 둔 신문지를 걷어 냈다. 후드가 반질반질해지니 부엌 전체가 환해진 것 같았다.

늘 켜기만 했지 속을 들여다볼 생각은 못 했는데, 이렇게 기름이 절어 있을 줄 몰랐다. 요리할 때마다 쓰는 거니, 앞으로는 몇 달에 한 번씩 필터를 닦아 줘야겠다고 마음먹었다.