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계란프라이가 자꾸 팬에 눌어붙어 뒤집을 때마다 부서졌다. 코팅이 다 벗겨진 것 같아, 이참에 프라이팬들을 꺼내 상태를 살펴보기로 했다.

싱크대 아래 쌓아 둔 프라이팬을 전부 꺼냈다. 크기별로 서너 개가 있었는데, 언제 샀는지도 가물가물한 것까지 나와서 늘어놓고 하나씩 살폈다.

바닥을 밝은 곳에서 들여다보니 코팅 상태가 확연히 달랐다. 어떤 건 반질반질한데, 자주 쓰던 건 가운데가 벗겨져 맨 금속이 드러나 있었다.

코팅이 벗겨진 팬은 물을 부어 데워 봤다. 물이 방울지지 않고 쫙 퍼지면 코팅이 죽은 거라길래 확인했더니, 역시 물이 그냥 퍼져 눌어붙을 수밖에 없는 상태였다.

벗겨진 팬은 아깝지만 조리용에서 빼기로 했다. 코팅이 벗겨진 채로 계속 쓰면 음식이 눌어붙고 몸에도 좋지 않다길래, 미련을 접었다.

대신 버리기 전에 다른 쓸모를 찾았다. 코팅이 벗겨진 팬은 기름 두르고 부침개 같은 걸 할 때 막 쓰기 좋으니, 당장 버리진 않고 험하게 쓰는 용도로 따로 뒀다. 생선 구울 때도 눌어붙어도 상관없으니 그럭저럭 쓸 만했다.

멀쩡한 팬은 코팅을 오래 쓰려고 손질했다. 뜨거울 때 찬물을 부으면 코팅이 상한다길래, 쓴 뒤 식혀서 부드러운 스펀지로만 닦기로 했다.

팬을 겹쳐 둘 때 코팅이 긁히던 것도 문제였다. 그동안 그냥 포개어 쌓았더니 밑 팬 코팅에 자국이 나 있어서, 사이에 키친타월이나 천을 끼우기로 했다.

자주 쓰는 팬은 손 닿기 좋은 앞쪽에, 가끔 쓰는 큰 팬은 안쪽에 세워 정리했다. 세워 꽂는 거치대가 있으면 좋겠다 싶어, 우선 있는 걸로 자리를 나눴다.

정리하고 나니 몇 개나 되는 팬 중에 정작 쓸 만한 건 두어 개뿐이었다. 괜히 자리만 차지하던 걸 알게 돼서, 다음에 살 때는 좋은 걸 하나 제대로 사야겠다 싶었다.

코팅 프라이팬은 소모품이라 몇 년 쓰면 바꿔야 한다는 걸 이번에 알았다. 아깝다고 벗겨진 채 계속 쓰던 게 계란프라이 실패의 원인이었던 셈이다.

낡은 팬 하나 정리했을 뿐인데 주방이 한결 홀가분했다. 다음 장 볼 때 새 프라이팬 하나 사기로 하고, 벗겨진 건 험한 일에만 쓰기로 마음먹었다.

냉장고 문을 열 때마다 문쪽 칸이 끈적한 게 신경 쓰였다. 소스가 흘러 굳은 자국이 여기저기 있어서, 오늘은 문쪽 칸을 통째로 꺼내 닦기로 했다.

먼저 문쪽 칸에 든 것을 전부 꺼냈다. 언제 넣었는지 모를 소스병과 다 먹은 잼 병까지 나와서, 이참에 버릴 것부터 골라냈다.

칸막이 선반을 하나씩 위로 들어 올려 분리했다. 대부분 홈에 끼워 넣는 방식이라, 위로 밀어 올리니 어렵지 않게 빠졌다.

빼낸 선반을 미지근한 물에 담가 두었다. 굳은 소스 자국은 물에 불려야 잘 닦인다길래, 세제를 풀어 잠시 담가 놓고 기다렸다.

불리는 동안 냉장고 문 안쪽을 닦았다. 선반을 빼내니 그 아래 고인 국물 자국이 드러나서, 젖은 행주로 구석구석 훔쳐 냈다.

고무패킹 틈도 닦았다. 문을 여닫는 자리라 먼지와 부스러기가 끼어 있어서, 헌 칫솔로 주름 사이를 훑어 냈다.

불려 둔 선반을 꺼내 수세미로 문질렀다. 굳어 있던 소스 자국이 물에 불어서, 힘을 크게 안 줘도 매끈하게 닦여 나왔다.

선반을 맑은 물에 헹궈 물기를 털었다. 젖은 채로 끼우면 냉장고 안에 물이 떨어질 것 같아, 마른행주로 한 번 더 닦았다.

꺼낸 물건을 다시 넣기 전에 병 바닥도 닦았다. 소스병 바닥이 끈적한 게 얼룩의 원인이었길래, 하나씩 닦아서 넣기로 했다.

자주 쓰는 것은 손 닿기 좋은 칸에, 가끔 쓰는 것은 위 칸에 나눠 넣었다. 종류별로 자리를 정하니 꺼내 쓰기도 편하고 정리도 됐다. 유통기한이 지난 소스도 이참에 골라내 버리니 자리가 한결 여유로웠다.

문쪽 칸 하나 닦았을 뿐인데 냉장고를 열 때 기분이 개운했다. 끈적이던 게 사라지니, 진작 할 걸 그랬다 싶었다.

소스병 아래에 키친타월을 한 장 깔아 두기로 했다. 흘러도 타월만 갈면 되니, 칸 자체가 끈적해지는 걸 미리 막을 수 있을 것 같았다.

다음부터는 소스가 흐르면 그때그때 닦기로 했다. 굳기 전에 훔쳐 두면 이렇게 큰 청소를 안 해도 되니, 그게 훨씬 나을 것 같았다.